34, Grande Rue . BP 3 . 01301 Belley Cedex . Tél.: 04 79 81 41 05 . Fax : 04 79 81 41 02 . E-mail : ccbbb@wanadoo.fr
Vins et Spiritueux
"Prétendre qu'il ne faut pas changer de vin est une hérésie ; la langue se sature, et après le troisième verre, le meilleur vin n'éveille plus qu'une sensation obtuse".
BRILLAT-SAVARIN
Le vignoble bugiste
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Le vignoble bugiste était déjà apprécié à l'époque des Gallo-Romains. Mais il ne prit véritablement son essor qu'à la faveur du développement du monachisme à partir des XIe et XIIe siècles. Dans sa plus grande extension, de 1820 jusqu'à l'arrivée du phylloxéra dans les années 1870, le vignoble bugiste compta en superficie jusqu'à 14 000 ha. Aujourd'hui de superficie beaucoup plus modeste (environ 600 ha) la production viticole n'en est pas moins diversifiée, à l'image des terroirs mis en valeur et des cépages utilisés : |
 Crédit photo : Comité Départemental du Tourisme de l'Ain |
Crédit photo :Comité Départemental du Tourisme de l'Ain
pour les vins blancs, nous nous régalons en Bugey des cépages Chardonnay, Altesse ou Roussette, Molette, Jacquère, Pinot gris et Mondeuse blanche ou d'origine,
pour les vins rouges, nous nous délectons avec des cépages tels que Gamay, Pinot noir, Mondeuse, Poulsard ou Mescle.
Vous trouverez plus d'information à propos des cépages, des terroirs, de la vinification, des producteurs et tout ce qui concerne la vigne et le vin sur le site Internet du syndicat des vins du Bugey, à l'adresse suivante :
http://www.vinsdubugey.net
"Mettez un homme fatigué devant un repas copieux, il va manger avec effort et se sentira peut-être mieux. Donnez-lui un verre de vin ou d'alcool, il va immédiatement revenir à son meilleur état : vous le voyez revivre sous vos yeux."
BRILLAT-SAVARIN
La distillerie Kario
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Fondés au milieu du XIXe siècle à Belley, les frères de la Sainte-Famille produisent depuis le début du XXe siècle, des boissons aux vertus bienfaitrices, savant mélange de plantes alpines souvent rares. Pendant 35 ans, le frère Henri-Marie, grand botaniste, a parcouru les montagnes de Savoie et du Dauphiné pour cueillir des plantes et en découvrir les propriétés. C'est en 1900, alors qu'il réside dans la communauté de Stella (en Italie), qu'il élabora la formule de sa première composition, une boisson digestive : la Stellina. Le Kylon fut conçu peu de temps après en 1905 et est toujours fabriqué depuis avec la même formule. Il est obtenu par macération de plantes et contient, en plus de ses 23 % d'alcool et de son sucre de canne, des extraits naturels de 32 plantes. Il est apprécié aussi bien pour ces vertus apéritives que digestives. Pour organiser votre visite, notez les coordonnées de la distillerie : 44, rue Sainte-Marie 01300 BELLEY |
Aujourd'hui la Distillerie Kario accueille gratuitement
Au terme de la visite, dégustez gratuitement |
Le musée des traditions vigneronnes à Vongnes
Le Musée des traditions vigneronnes est aménagé depuis 1993 dans un bâtiment annexe du Caveau Bugiste à Vongnes. Il permet de découvrir toutes les étapes de la vinification et offre une rétrospective de la culture de la vigne avec notamment l'exposition de plus de 1300 outils anciens et d'objets viti-vinicoles.
Un diaporama en 8 langues (français, anglais, allemand, japonais, espagnol, hollandais, russe, italien) présente les caractéristiques du vignoble bugiste.
Le Musée et le diaporama sont accessibles tous les jours de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Pour les groupes constitués, il est recommandé de prendre rendez-vous au 04 79 87 92 32 (sauf les dimanches).
Retrouvez plus d'informations sur leur site : www.caveau-bugiste.fr
En conclusion de cette page consacrée aux vins et spiritueux, permettez nous de vous inciter à la modération, car comme le disait l'illustre Brillat-Savarin :
"Ceux qui s'indigèrent ou qui s'enivrent ne savent ni boire ni manger"
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